#HRANAZASVAOSJETILA

Menu

Najbolji pogled na mediteransku kuhinju

- #feedingallyoursenses -

À la Carte

Zaplovite à la carte menijem Adriatica i otkrijte specijalitete s naglaskom na dnevni oboriti ulov viških ribara, kao i na druge riblje i mesne specijalitete, hladna i topla predjela, domaće tjestenine i njoke te deserte s našim potpisom. Odaberite Restaurant Adriatic, hranu za sva osjetila.

- 1 -

Hladna predjela

  • Tatar od tune

    wasabi, avokado, rajčica, poriluk, crveni luk, aioli od češnjaka i senfa, čips od rukole

  • Morski pjat

    lubin s pršutom i tartufom, meso kozice, losos sa slanom panna cottom, tuna, grdobina, hobotnica, kavijar

  • Salata od hobotnice

    bob, slanutak, crvena kapula, cherry rajčica

  • Selekcija sireva / dalmatinski pršut

    za dvije osobe

  • Tagliata od bifteka

    zapečeni sir, cherry rajčica, salata, umak od senfa i naranče

  • Tatar od bifteka za dvije osobe

    maslo, kruh

- 2 -

Juhe

  • Komiška ribarska juha

    repovi kozica, dagnje

  • Krem juha od buće i mrkve

    kiselo vrhnje, aromatizirani krutoni

- 3 -

Topla predjela

  • Makaruni na buzaru

    brbavice, repovi kozica, škamp

  • Repovi kozica u tempuri s kadaifom

    matovilac, rikola, naranča, bob, cherry rajčica, dresing od majoneze

  • Njokići s lososom i kozicama

    tikvice, koromač, pršut, cherry rajčice

  • Rižot kozice

    repovi kozica, pinjoli

  • Hobotnica, kapesante na brudet

    grilana palenta, marmelada od kapule i naranče, aromatizirani svježi sir

  • Crni rižot od sipe
  • Istarski fuži s crnim tartufom

    pršut, prošek, crni tartuf, rukola

  • Spring rolls

    kozice, piletina, slatko-kiseli umak

  • Rezanci s pistaciom

    dimljene dagnje, kozice, grdobina, cherry rajčice, pistaccio

- 4 -

Riblja jela

  • Oborita bijela riba

    po želji gosta, gregada, brudet, grill

  • Jastog / hlap

    po želji gosta, brudet s korčulanskim makarunima, grill

  • Škampi 1 kg

    brudet, grill, buzara

  • Grdobina

    rimski njok s crnilom sipe, mascarpone, parmezan, krema od špinata, umak od tartufa

  • Filet lubina

    mladi špinat, krumpir, cherry rajčice, krema od buće i mrkve, umak od koromača i naranče

  • Lignje

    žar, kolutići

  • Školjke na buzaru 1 kg
  • Tuna steak

    povrće u teriyaki umaku (brokula, mahune, mrkva, kaul)

  • Hobotnica, lignja na brudet

    grilana palenta, marmelada od kapule i naranče, aromatizirani svježi sir

- 5 -

Mesna jela

  • Biftek sa žara
  • Teleći steak

    gljive, kiselo vrhnje, crveni kupus s jabukom, pire od batata

  • Adriatic biftek

    biftek, pečena panceta, mozzarella i prepeličje jaje, pire krumpir, umak od vrganja

  • Janjeće bržolice

    mladi krumpir, panceta, cherry rajčica, crveni luk, demi-glace umak

  • Juneći wok

    tikvice, crvena paprika, crveni luk, basmati riža, krema od buće i mrkve

  • Dalmatinska pašticada

    domaći njokići

  • Ramstek

    mladi krumpir s ružmarinom, wok povrće

- 6 -

Deserti

  • Čokoladni souffle

    umak od vanilije, crne masline

  • Nedovršeni štrudel

    krema od vanilije, ribane jabuke, hrskavo tijesto, umak od bijele čokolade

  • Snickers kugla

    krema od Nutelle, bijele čokolade i kikirikija, karamela

  • Palačinke “bake Smiljke”

    sladoled od vanilije, maslac, prezla

- RECENZIJE -

Gosti o nama

Kontaktirajte nas i rezervirajte stol nekoliko metara iznad razine mora uz arome Adriatica.

Rezervacije su dostupne za unutrašnji i vanjski dio restorana.

Za više informacija ili organizaciju privatnih evenata, kontaktirajte nas putem email adrese restaurantadriatic@yahoo.com ili nas nazovite na: +385 21 398 560