#HRANAZASVAOSJETILA

Tatar od tune

wasabi, aioli od češnjaka, gel od naranče, avokado
Morski pjat

lubin, tuna, sabljarka, kozica, škamp, hobotnica
Salata od hobotnice

bob, slanutak, crvena kapula, cherry rajčica
Selekcija sireva / dalmatinski pršut

za dvije osobe
Burrata

matovilac, rikula, tostirane sjemenke i orašasti plodovi, marelica, tikvica, lukovica, dressing
Carpaccio od bifteka

gljive, listići badema, matovilac, parmezan, umak od senfa i naranče
Tatar od bifteka za dvije osobe

maslo, kruh

- 2 -

Juhe

Juha od dagnji i kozica
Krem juha od graška i mente

aromatizirani krem sir, suncokretove sjemenke

- 3 -

Topla predjela

Makaruni na buzaru

školjke, repovi kozica, škamp
Repovi kozica u tempuri s kadaifom

matovilac, rikola, naranča, bob, cherry rajčica, dresing od majoneze
Njokići s dimljenim dagnjama i kozicama

tikvice, koromač, cherry rajčice
Zeleni rižot s kozicama i lignjama

pinjoli, krema od mladog sira
Crni rižot od sipe
Istarski fuži s crnim tartufom

pršut, prošek, crni tartuf, rukola
Spring rolls

kozice, piletina, slatko-kiseli umak
Rezanci od sipe s pistacijom

dimljene dagnje, kozice, grdobina, cherry rajčice, pistaccio

- 4 -

Riblja jela

Oborita bijela riba

po želji gosta, gregada, brudet, grill
Jastog / hlap

po želji gosta, brudet s rezancima, grill
Škampi

brudet, grill, buzara
Grdobina

rimski njok s crnilom sipe, zeleni ječam, panceta, pesto od bosiljka i orašastih plodova, umak tartufa
Filet lubina

mladi špinat, krumpir, cherry rajčice, krema od buće i mrkve, umak od koromača i naranče
Lignje

žar, kolutići
Školjke na buzaru
Tuna steak

povrće u teriyaki umaku (brokula, mahune, mrkva, kaul)
Hobotnica, lignja na brudet

grilana palenta, marmelada od kapule i naranče, aromatizirani svježi sir

- 5 -

Mesna jela

Biftek sa žara
Teleći steak

gljive, kiselo vrhnje, crveni kupus s jabukom, pire od batata
Adriatic biftek

pire u tempuri s kadaifom, panceta, gljive punjene s pršutom, mladi sir, umak od gljiva
Janjeće bržolice

mladi krumpir, panceta, cherry rajčica, crveni luk, demi-glace umak
Dalmatinska pašticada

domaći njokići
Ramstek

mladi krumpir, wok povrće
Linguini s biftekom i gljivama alla carbonara

poriluk, mladi špinat

- 6 -

Deserti

Čokoladni souffle

umak od vanilije, crne masline
Nedovršeni štrudel

krema od vanilije, ribane jabuke, hrskavo tijesto, umak od bijele čokolade
Snickers kugla

krema od Nutelle, bijele čokolade i kikirikija, karamela
Palačinke Adriatic

sladoled od vanilije, maslac, prezla

- RECENZIJE -

Gosti o nama

“Wonderful dinner overlooking the harbour. Our waiter Mario was excellent - he helped me choose a delicious John Dory fish, and expertly filleted it at the table. Lovely desserts too. Amazing sunset views over Split harbour.”

“Amazing experience, our waiter Mario brought our cooked fish to the table, removed the bones and served the meat in our plate right in front of us. The service was quick, the staff was welcoming and the fish was very fresh. You get to pick your own fresh fish.”

“Excellent, fresh seafood. Sea bass, gnocchi and Spring rolls are highly recommended. Perfect spot for a beautiful view and relaxing lunch!”

Kontaktirajte nas i rezervirajte stol nekoliko metara iznad razine mora uz arome Adriatica.

Rezervacije su dostupne za unutrašnji i vanjski dio restorana.

Za više informacija ili organizaciju privatnih evenata, kontaktirajte nas putem email adrese restaurantadriatic@yahoo.com ili nas nazovite na: +385 21 398 560